قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی‌های بین‌المللی و تاریخ‌ساز جهان همواره مورد استقبال مردم سراسر دنیا بوده است به گونه‌ای که این نوشیدنی به عنوان نقطه اشتراک و سرآغاز ارتباط بسیاری از شهروندان و گردشگران ملل مختلف شناخته می‌شود. صنعت قهوه و زنجیره ارزش آن نیز به همین علت روز به روز توسعه یافته و روش‌ها، فرآیندها، فرهنگ‌ها و ابزارهای بسیاری را در خود به همراه دارد.
در این میان سایفون به عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین و پرطرفدارترین ابزارآلات دم‌آوری قهوه است و گروه‌های بسیاری به توسعه این ابزار و روش دم‌آوری از طریق آن در سطح دنیا پرداخته‌اند. کشور ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست و زیست‌بوم قهوه ایران همواره همگام به جامعه جهانی این صنعت به این مهم پرداخته است.